|
|
Gestoofde Kip Met Tomaat En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg.middelgrote tomaten,150 gr.jalotten,2 teentjes knoflook,4 eetl.olie,8 kippebouten,4 laurierblaadjes,2 takjes rozemarijn,ver gemalen peper en zout,100 gr.zwarte Spaanse olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dompel de tomaten 10 tellen in kokend water en trek de velletjse eraf.Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes.Pel de sjalotten en snijd ze in de lengte doormidden.Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.Verhit de olie in een braadpan en bak de kippebouten met de knoflook en de sjalotten hierin goed bruin.Voeg de laurierblaadje,de takjes rozemarijn en de halve tomaten toe.Bestrooi het geheel met peper en zout.Verdeel de zwarte olijven erover.Leg het deksel op de pan en braad de kip in ca.35 min.gaar.Leg de stukken af en toe om.
|
|
|